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咸蛋黃批發
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咸鴨蛋的營養價值

2020-04-15

咸鴨蛋批發屬腌制類食物,應該屬于亞硝酸鹽含量高的食物,那么它也有營養嗎?吃多了會不會危害到人體健康呢?下面媽網百科就給大家答疑解惑,看咸鴨蛋是否有營養,能不能多吃。

我們先來解下咸鴨蛋的營養價值:

1 鴨蛋含有蛋白質、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營養物質;

2 鴨蛋中蛋白質的含量和雞蛋一樣,有強壯身體的作用;

3 鴨蛋中各種礦物質的總量超過雞蛋很多,特別是身體中迫切需要的鐵和鈣在咸鴨蛋中更是豐富,對骨骼發育有善,并能預防貧血;

4 鴨蛋含有較多的維生素B2,是補充B族維生素的理想食品之一。

在中醫上,咸鴨蛋還有滋陰、清肺、豐肌、澤膚、除熱等功效,且這些功能比起未經腌制的鴨蛋來要更勝一籌。同時咸蛋黃油還可治療小兒積食、明目養顏,外敷可治療燙傷和濕疹。

那么咸鴨蛋批發是不是能多吃呢?答案自然是不能。咸鴨蛋含鹽量很高,并且還是經過腌制的,含有大量的亞硝酸鹽,是不能多吃的,并且在食用后要注意多喝水。另外,咸鴨蛋黃的膽固醇很高,吃多了容易引發高血壓等病癥。


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