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咸蛋黃批發
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咸蛋黃批發如何儲存咸鴨蛋

2021-12-19

咸蛋黃批發如何儲存咸鴨蛋

1、保鮮袋密封低溫保存
煮后末受到污染的
情況下,即煮好趁熱就裝入保鮮袋并密封,在攝氏10度以下可放20天左右,在20度以下可放10天左右,在接近30度時只能放5天左右還能吃,不需重煮。
2、冰箱冷藏保存
放入冰箱冷藏在0-2度時可放上60天左右。注意不要冷凍,凍過的鴨蛋很不好吃。一般放在冰箱上層冷藏室就行了。
3、放食鹽水中保存
咸鴨蛋煮熟后若不急著吃,還可以放到飽和的食鹽水中保存,放在陰涼通風處。隨吃隨取,這樣不但能防止細菌滋長,保證熟咸蛋長時間放置不變質,并且不增加煮熟的咸鴨蛋的鹽分。
將煮熟的咸鴨蛋按照這個方法保存,能至少保存2個月,并保證咸鴨蛋不變質。但注意經常觀察鹽水的變化并及時更換食鹽水,防止變質。
1、用鹽水嚴重的咸鴨蛋,不宜長時間浸泡,1個月左右就應該取出來,放在塑料袋內,然后放在陰涼處,這樣保存是時間更長,口感更好。
2、包泥腌制的咸蛋,要一直保持泥皮濕潤,如果泥皮不濕潤的話,咸蛋的水分流失的特別快,所以可以在泥皮外面包上保鮮膜,并且時常噴灑些水,也要放在陰涼處,這樣美味的咸鴨蛋就可以吃很長一段時間了。

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